Kiểm nghiệm thực phẩm: Tài liệu đào tạo sau đại học
Tác giả
Thái Nguyễn Hùng Thu;
Nhà xuất bản
H.: Y học
Nguồn
Sách
Thể loại
Dược học; chuyên khảo;
Thông tin khác
147 trang; giá bìa 70,000đ
Mô tả
Trình bày đại cương về thực phẩm; kiểm nghiệm chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm; kỹ thuật phân tích hoá học thực phẩm và vi sinh thực phẩm; một số kỹ thuật đánh giá nhanh thực phẩm
